Sommerliche Salat Variation mit gebratenen Scampis
Salat mit frischen Früchten und Nüssen Orangendressing und karamellisiertem Ziegenkäse
Salat von grünem Spargel gerösteten Pinienkernen, und gebratenem Wachtelduo
Carpaccio von Octopus mit Zitronen-Vinaigrette Kartoffel-Radieschensalat
Sashimi vom Thunfisch mit geröstetem Sesam Wasabi und Algensalat
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Ruccola
Avocado-Mango Tatar mit Lachs-Lions
Hausgebackenes Baquette, mallorquinische Oliven, kalt gepresstes Olivenöl aus Mallorca, Aijoli